• 1 pakke brystfilet
• 100 g friskost med hvidløg eller chili
• 4 skiver lufttørret skinke
• 250 g champignon i skiver
• 1 glas soltørrede tomater, 12-16 stk (brug 1 i hver kylling og resten i fadet)
• 2 spsk olielage fra tomaterne
• 2 dl madlavningsfløde til grøntsagerne
• 0,5 dl madlavningsfløde til spinat
• 250 g baby spinat

Tilbehør: Pasta, kartofler eller ris

1. Skær en lille lomme i siden på hver filet og fyld den med soltørrede tomat og friskost.
2. Sno en skive skinke omkring hver filet og læg dem i et ovnfast fad sammen med champignon og resten af de soltørrede tomater.
3. Dryp med olien fra tomaterne og hæld madlavningsfløden over grønsagerne.
4. Sæt fadet i ovnen ved 210°C i ca. 20 min. til kødet er stegt og skinken sprød.
5. Skyl spinaten godt og damp den i fløde. Smag til med salt og peber.
6. Bland spinaten med grønsagerne i fadet og server dem til kyllingen sammen med pasta eller kartofler.