Opskrifter

På vores hjemmeside har vi et hav af forskellige opskrifter og retter med kylling. Vores opskrifter er lavet til at bekæmpe madspild og samtidig vise hvordan man kan lave mad på hele kyllingen. Derfor vil du altid kunne finde tips og tricks i opskrifterne, så er du med til at sørge for intet mad går til spilde. Leder du efter noget bestemt er det også muligt at lede i vores kategorier neden for hvor vi både har klassiske retter som tarteletter og nyere retter som salat med poppede vilde ris.

FROKOST
Aftensmad
Hel kylling
Supper
salat med poppede vilde ris og kylling
Tarteletter
Kyllingefrikasse
nordisk paella
Kyllingelår med solbærbarbecue
Estragonlår på bund af grønt
Kylling med svampe og bær
Kylling med stikkelsbærkompot
kyllingesalat
Karrylår
Kyllingebryst i skinkesvøb
Kyllingebryst cosmopolitan
Indbagt kylling
Kyllingegryde med rodfrugter
Paneret kyllingelår
Coq Au Vin
Thailandsk kyllingesuppe
Kylling i stegeso
Perlepilaf med kylling
Sennepskylling med perlespelt

Lær at partere en kylling

Se video
Fuldkornspizza med kylling

Lær at udbene en kylling

Se video
Grillet chili-rosmarin kylling
Grydestegt kylling og frisk agurkesalat
“Pot au Feu”
Pulled chicken og coleslaw
Kyllingesuppe med grøntsager
Kyllingepostej med tranebærrelish
Kyllingebryst med fennikel
Grillet kyllingebryst
Kyllingebryst på lakridsrod

Opskrifter

På vores hjemmeside har vi et hav af forskellige opskrifter og retter med kylling. Vores opskrifter er lavet til at bekæmpe madspild og samtidig vise hvordan man kan lave mad på hele kyllingen. Derfor vil du altid kunne finde tips og tricks i opskrifterne, så er du med til at sørge for intet mad går til spilde. Leder du efter noget bestemt er det også muligt at lede i vores kategorier neden for hvor vi både har klassiske retter som tarteletter og nyere retter som salat med poppede vilde ris.

FROKOST
Aftensmad
Hel kylling
Supper
Nordisk paella
salat med poppede vilde ris og kylling
Tarteletter
Kyllingelår med solbærbarbecue
Estragonlår med grønt
kyllingesalat
Kyllingegryde med rodfrugter
Kyllinge-frikasse
Paneret kyllingelår
Coq Au Vin
Kylling med svampe og bær
Kylling med stikkelsbærkompot
Thailandsk kyllingesuppe
Kyllingebryst Cosmopolitan
Kyllingebryst i skinkesvøb
Perlepilaf med kylling
kylling i stegeso
Pulled chicken og coleslaw
Sennepskylling med perlespelt

Lær at partere en kylling

Se video
Fuldkornspizza med kylling
Grillet chili-rosmarin kylling

Lær at udbene en kylling

Se video
Grydestegt kylling og frisk agurkesalat
“Pot au Feu”
Kyllingesuppe med grøntsager
Kyllingepostej med tranebærrelish
Kyllingebryst med fennikel
Grillet kyllingebryst
Kyllingebryst på lakridsrod

Tips og Tricks

Lav en skøn hønsesalat

Øv! Der er kun et lille stykke kylling tilbage fra aftensmaden. Hvad gør vi med det?

Intet problem, bland kyllingen med lidt creme fraiche, grøntsager efter eget valg og salt/peber – brug det på madpakken med brød eller sammen med grøn salat

Kog fond på skroget

Ved at købe en hel kylling og selv partere, kan man bruge kyllingeskroget til den lækreste fond!

Med en hjemmelavet fond er du godt på vej til skønne tarteletter eller smagfuld suppe. Så er du også sikret unødvendige tilsætningsstoffer i maden

Bouillion eller fond?

En bouillonterning er velkendt i det danske kylling, men de kan være fyldt med salt og smagsgivere. Når du laver fond selv kan du få lige de næringsstoffer i du vil. Gem rester af grøntsagsskræller og skrog i fryseren og lav en stor mængde af gangen

Madplaner

Planlæg dine måltider, og undgå at servere for meget mad, du ikke kan gemme. Brug tiden til at tænke over hvilke måltider, der giver rester, og hvordan de kan bruges. Måske resterne af den grillede kylling kan bruges som topping på pizza eller i en salat?

Tips og Tricks

Lav en skøn hønsesalat

Øv! Der er kun et lille stykke kylling tilbage fra aftensmaden. Hvad gør vi med det?

Intet problem, bland kyllingen med lidt creme fraiche, grøntsager efter eget valg og salt/peber – brug det på madpakken med brød eller sammen med grøn salat

Kog fond på skroget

Ved at købe en hel kylling og selv partere, kan man bruge kyllingeskroget til den lækreste fond!

Med en hjemmelavet fond er du godt på vej til skønne tarteletter eller smagfuld suppe. Så er du også sikret unødvendige tilsætningsstoffer i maden

Bouillion eller fond?

En bouillonterning er velkendt i det danske kylling, men de kan være fyldt med salt og smagsgivere. Når du laver fond selv kan du få lige de næringsstoffer i du vil. Gem rester af grøntsagsskræller og skrog i fryseren og lav en stor mængde af gangen

Madplaner

Planlæg dine måltider, og undgå at servere for meget mad, du ikke kan gemme. Brug tiden til at tænke over hvilke måltider, der giver rester, og hvordan de kan bruges. Måske resterne af den grillede kylling kan bruges som topping på pizza eller i en salat?