Sprøde kyllingelår med en farverig sanseoplevelse for øjnene. En opskrift både I og børnene vil elske!

60 minutter

 4 personer

Tip: Har du kun et helt lår? Del låret i under- og overlår og brug samme fremgangsmåde som i opskriften.

Kyllingelår:

• 700 g underlår
• 1 spsk paprika
• 1 tsk hvidløgssalt
• 2 tsk tørret timian
• 50 g rasp
• 50 g hakkede mandler
• 1 sammenpisket æg

Salat:

• 1/2 spidskål, gerne rødt (kan erstattes af hvidkål alt efter sæson)
• 2 æbler
• revet citronskal og saft af 1 citron
• 3 spsk rapsolie
• 100 g mandler
• 1 spsk olie
• 1 tsk salt

1. Bland paprika, hvidløgssalt, timian, rasp og hakkede mandler.
2. Pensl kyllingeunderlårene i ægget og vend dem i raspblandingen.
3. Læg lårene på en bageplade beklædt med bagepapir. Steg lårene i en forvarmet ovn i ca. 40 min. ved 200 grader.
4. Skyl kål og æbler og snit dem fint
5. Bland en dressing af rapsolie og citronskal og citronsaft.
6. Hak mandlerne groft og rist dem let i lidt olie og salt.
7. Vend kålen, æblerne og mandlerne med dressingen.
8. Server kålsalaten til kyllingelårene sammen med groft brød.